O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 714 | Calorias |
| 47g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 59g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 714 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 47g | 61% |
| Gordura Saturada 17g | 86% |
| Colesterol 367mg | 122% |
| Sódio 1280mg | 56% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 59g | |
| Cálcio 202mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Frango e camarão combinam surpreendentemente bem, e esse prato não é exceção. Alho, manjericão e temperos simples de estilo italiano dão sabor à mistura de frango e camarão. Os sabores são semelhantes aos camarões com alho.
Sirva esta combinação de frango e camarão com linguine cozido, macarrão de cabelo de anjo, macarrão ou arroz cozido quente. Adicione uma salada verde ou uma salada Caesar para uma refeição completa, adequada para qualquer ocasião.
Corte as metades do peito de frango desossado em tiras ou use propostas de frango no prato.
Como em muitos pratos salgados, há várias maneiras de adaptá-lo adicionando ingredientes ou fazendo substituições. Adicione uma pequena chalota picada ou algumas colheres de sopa de cebolinha à manteiga e ao azeite, juntamente com o alho e os temperos. Ou adicione cerca de 1/4 de xícara de pimentão picado ou 6 a 8 onças de cogumelos fatiados à frigideira. E fique à vontade para usar todo frango ou camarão no prato. Frango e presunto também é uma ótima combinação. Um leitor sugeriu servir o prato com macarrão cozido quente junto com uma tigela de molho Alfredo ao lado.
Ingredientes
- 2 a 3 metades ou propostas de peito de frango desossado (cerca de 1 libra)
- 1 libra de camarão grande ou jumbo
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
- 4 dentes de alho (esmagados e picados)
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado (ou 1 colher de chá de manjericão seco)
- 1 colher de sopa de salsa picada fresca (ou 1 colher de chá de flocos de salsa secos)
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de tempero crioulo (mistura de sal temperada)
- Enfeite opcional: salsa fresca (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Bata levemente o frango entre as folhas de filme plástico até obter uma espessura uniforme. Corte o frango em tiras com cerca de 2, 5 cm de largura.
O abeto
Para descascar o camarão, puxe a ponta de uma faca pequena e afiada nas costas de um camarão. Remova a veia escura ou corte-a com a faca. Repita com o camarão restante. Enxágüe o camarão em água corrente fria e seque-o com papel toalha.
O abeto
Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite.
O abeto
Quando a manteiga parar de espumar, adicione o alho, manjericão, salsa, sal e temperos. Reduza o fogo para fogo médio-baixo e adicione o frango e o camarão.
O abeto
Cozinhe a mistura de camarão e frango, mexendo, por cerca de 10 a 15 minutos, até ficar bem cozida. Se o camarão for pequeno, adicione-o alguns minutos depois de adicionar o frango. O camarão será opaco e rosa quando terminar.
O abeto
Coloque a mistura de frango e camarão sobre macarrão cozido quente ou arroz para servir. Polvilhe com salsa picada, se desejar.
O abeto
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Se você estiver usando camarão cozido congelado, descongele-o na geladeira e adicione-o cerca de 5 minutos antes do prato terminar, ou cozinhe apenas o tempo suficiente para aquecer completamente o camarão.
Tags de receita:
- Camarão
- frango e camarão
- entrada
- americano
