Elaine Lemm
- Total: 35 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 1 banheira pequena (8 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 75 | Calorias |
| 3g | Gordo |
| 5g | Carboidratos |
| 7g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1 banheira pequena (8 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 75 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 3g | 4% |
| Gordura saturada 1g | 5% |
| Colesterol 21mg | 7% |
| Sódio 14mg | 1% |
| Carboidratos totais 5g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 7g | |
| Cálcio 5mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma compota de groselha simples e saborosa faz um prato delicioso por si só, mas também é a base para muitas outras receitas. Compota de groselha misturada com uma mistura de creme e creme (ou creme e iogurte para um sabor um pouco mais acentuado) se torna um delicioso tolo de groselha. Quando coberto com merengue e assado, torna-se uma neve de groselha e que pode resistir a um amanteigado, a groselha-doce se desfaz com amarrações de creme ou creme.
Não é, no entanto, a doçura de uma compota de groselha que faz brilhar uma groselha; a groselha também é o parceiro perfeito para peixes defumados e oleosos e imperdível com cavala frita. Ao usar pratos saborosos, vá devagar com o açúcar; você ainda precisará de alguns, mas não tanto quanto um pudim. Portanto, esta compota é tão à vontade com carnes e peixes quanto com a cobertura de crumble, tornando-a uma fruta muito versátil.
Ingredientes
- 3 xícaras / 450g de groselha (superior e atada) *
- 3 colheres de sopa / 28g de açúcar (refinado / refinado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 180C / 350F / marca de gás 4.
Espalhe as groselhas em uma assadeira e polvilhe com o açúcar. Asse no forno pré-aquecido até ficar macio, isso levará cerca de 20 a 30 minutos.
Coloque as groselhas em uma tigela e amasse delicadamente com um garfo para quebrar as frutas e liberar o suco. Gosto de verificar a doçura e adicionar mais açúcar, se necessário, essa é a preferência pessoal e também depende do uso final da compota. Se você pretende usar com peixe ou carne, vá devagar com o açúcar.
Adicione o cordão Elderflower se estiver usando (novamente, anotando para o uso final da compota)
Use como desejado, ou sirva com creme como um pudim simples. A compota ficará bem na geladeira por alguns dias e também é boa para congelar. Use dentro de alguns meses se congelado para garantir que você coma a compota da melhor forma possível.
Opções
Para uma compota um pouco mais grossa, coloque dois terços das frutas no liquidificador, misture com a consistência preferida, passe por uma peneira e adicione novamente as groselhas inteiras. Este método para uma compota pode ser usado para saborear, desintegrar os tolos e a neve de groselha.
Cobrir e seguir uma groselha envolve beliscar qualquer caule restante na parte superior da groselha e, da mesma forma, a pequena espiga na parte inferior. Não é absolutamente essencial fazer isso, no entanto, contribui para uma textura muito melhor no prato acabado.
Tags de receita:
- mergulho
- sobremesa
- britânico
- verão
