Sobre BBQ Inc.
- Total: 22 minutos
- Preparação: 12 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Serve 2
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 420 | Calorias |
| 18g | Gordo |
| 26g | Carboidratos |
| 34g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 2 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 420 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 18g | 23% |
| Gordura saturada 7g | 35% |
| Colesterol 101mg | 34% |
| Sódio 1302mg | 57% |
| Carboidratos totais 26g | 9% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 34g | |
| 154mg de cálcio | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A combinação de vinho tinto e molho de soja funciona lindamente para dar sabor a esses bifes. Enquanto você não pode errar com o filé mignon, este molho ajuda a amplificá-lo um pouco.
Se você quiser um molho para os bifes, basta triplicar os ingredientes da marinada. Cozinhe 2/3 da mistura em uma panela por 5 a 6 minutos e sirva em bife uma vez fora da grelha.
Ingredientes
- 2 filet mignon, com cerca de 1, 5 cm de espessura
- 1/4 xícara / 60 mL de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1 colher de sopa / 15 mL de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa / 15 mL de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho picado
- 1/4 colher de chá / 1, 25 ml de flocos de pimenta vermelha
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de sal
- 1/4 colher de chá / 1, 25 mL de pimenta preta
Passos para torná-lo
Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela média.
Coloque os bifes na marinada e vire para cobrir bem. Cubra a tigela e deixe os bifes marinar na geladeira por 1 hora.
Pré-aqueça a grelha para fogo médio-alto.
Retire os bifes da tigela e descarte a marinada. Coloque os bifes em uma grelha bem untada e cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado, ou no ponto desejado.
Retire do fogo e sirva sozinho ou com molho por cima.
Tags de receita:
- vinho
- filé mignon grelhado
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- ásia
