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- Total: 5 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 25 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 413 | Calorias |
| 12g | Gordo |
| 69g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 25 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 413 |
| % Valor diário* | |
| 12g de gordura total | 15% |
| Gordura saturada 3g | 14% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 1838mg | 80% |
| Carboidratos totais 69g | 25% |
| Fibra alimentar 6g | 23% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 171mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Mistura de pão quente é exigida em receitas como pãezinhos de canela, pães para jantar e biscoitos de guisado. O mix comercial vem em caixas relativamente pequenas e é bem caro. Além disso, possui emulsificantes e conservantes. Felizmente, você pode facilmente fazer o seu próprio por apenas alguns centavos - e saberá exatamente o que está nele.
Essa mistura de rolos a quente manterá, se bem e completamente coberta em um recipiente hermético, em um local escuro, fresco e seco por cerca de seis meses; você pode congelá-lo para armazenamento mais longo. A única preocupação é com o leite em pó seco; você não quer que isso fique rançoso.
Cerca de 3 a 4 xícaras dessa mistura de rolo quente caseiro podem ser substituídas pela mistura comercial. Lembre-se de que esta é uma receita de mix , não de pão, portanto, você deve adicionar 1 pacote de fermento seco instantâneo à receita junto com a mistura sempre que usá-la.
Ingredientes
- 5 libras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de sal
- 1 1/2 xícaras de leite em pó desnatado instantâneo
Passos para torná-lo
Misture a farinha, o açúcar, o sal e o leite em pó em uma tigela grande e misture com um batedor de arame para combinar bem.
Coloque em um recipiente hermético grande e identifique-o com a data, o conteúdo e as instruções. Armazenar em local seco e escuro, fresco e em 6 meses.
Dicas de receita
Para a maioria das receitas, use cerca de 3 a 4 xícaras dessa mistura e mais um fermento seco instantâneo. Comece com 3 xícaras da mistura e adicione água suficiente para formar uma massa macia ou firme, de acordo com a receita. Esta receita faz uma grande quantidade de mistura; se você acha que não usará tudo dentro dos seis meses, pode cortar a receita pela metade.
O leite em pó - também chamado de leite em pó - é feito de leite integral ou desnatado. Leite em pó é o leite que foi evaporado até secar. O leite em pó desnatado instantâneo está prontamente disponível em supermercados e on-line.
Receitas para usar Hot Roll Mix
Depois de preparar e armazenar essa mistura em sua despensa, você poderá preparar rapidamente um lote de guloseimas pastosas. Use esta receita de mistura de rolos quentes para rolos de canela tradicionais pegajosos e doces ou uma versão imitadora do famoso rolo de canela Cinnabon. Também é ideal para fazer pães simples, pãezinhos amanteigados ou pãezinhos de trevo.
Você também pode usar a mistura de pão quente para fazer um pão simples; experimente como a base para um pão branco Amish ou pão branco redondo. Também funciona bem ao fazer massa de pizza.
Tags de receita:
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