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- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Íngreme: 48 horas
- Rendimento: 2 xícaras (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 75 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 13g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 xícaras (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 75 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 7mg | 0% |
| Carboidratos totais 13g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 21mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Fazer seus próprios vinagres com infusão de frutas caseiras é mais fácil do que parece à primeira vista. De fato, basta três ingredientes e um pouco de paciência. Ter algumas tigelas, uma peneira fina e alguns pedaços de gaze também não faria mal.
Os vinagres com infusão de frutas comprados na loja tendem a ter um sabor mais pesado e uma consistência mais espessa devido ao fruto cozido que a maioria dos produtores usa. Mas esta receita de vinagre de morango usa morangos frescos e vinagre de vinho branco para criar um vinagre mais leve e fresco.
Use seu vinagre com infusão de morango em frutas, saladas ou vinagrete. Adoramos usá-lo como molho em uma salada fresca de verão de espinafre, morangos frescos, amêndoas torradas, queijo de cabra e manjericão fresco.
Ou experimente uma salada Caprese tradicional de mussarela de búfala, tomate fresco e manjericão para dar uma reviravolta. A melhor parte? Este vinagre de morango fica em um local fresco e escuro por tempo indeterminado, para que você possa provar o morango fresco do verão durante todo o ano.
Ingredientes
- 1 litro de morangos (lavados, descascados e fatiados)
- 2 xícaras de vinagre (vinho branco *)
- 2 colheres de sopa de açúcar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela de tamanho médio, misture os morangos, o vinagre e o açúcar.
Deixe a mistura repousar, coberta, em temperatura ambiente por 2 dias.
Após dois dias, descarte os morangos com uma escumadeira e coe o vinagre por uma peneira fina, forrada com uma espessura tripla de gaze enxaguada e espremida em uma tigela.
Transfira o vinagre em uma garrafa com uma tampa bem apertada e use-o em molhos para salada e marinadas.
Gorjeta
- Este vinagre de vinho branco de morango fresco e frutado mantém-se em um local escuro e fresco por tempo indeterminado.
Tags de receita:
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- Primavera
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