Marie Iannotti
Quanto de cada vegetal você deve plantar para alimentar uma família de quatro pessoas na estação de crescimento e além? A resposta para isso dependerá de vários fatores, como quais legumes você gosta de comer e se usará sua horta para cultivar alimentos frescos ou preservar.
A quantidade de cada vegetal a plantar também depende do tamanho e do layout do seu jardim. Você geralmente obtém mais rendimento em um espaço pequeno se jardinar em grandes fileiras. Em "Como cultivar mais vegetais", o guru de jardinagem intensivo, John Jeavons, diz que você precisará de cerca de 200 pés quadrados. por pessoa para cultivar legumes e frutas macias suficientes para a estação de crescimento com rendimentos intermediários. Cultivar todo o alimento para as necessidades de uma pessoa durante todo o ano requer, para a maioria das pessoas, pelo menos 4.000 pés quadrados - embora sejam possíveis alguns modelos de dieta que possam usar uma área menor. Quatro mil pés quadrados não são possíveis para a maioria de nós, mas você pode cultivar o suficiente de seus vegetais favoritos em uma área muito menor para comer fresco durante todo o verão e colocar alguns para os meses de inverno.
Saber quanto de cada vegetal plantar é um pouco mais complicado. Isso depende de quão bem as coisas crescem, quais vegetais você prefere e com que frequência você os comerá. Na verdade, você não saberá quantos vegetais plantar para sua família até que tenha alguns anos de experiência. Mesmo assim, os gostos mudam.
Algumas plantas simplesmente ocupam mais espaço. Alcachofras, aspargos e ruibarbo são plantas perenes que precisam ficar no jardim durante toda a temporada. Culturas de vinha, como abóbora, pepino e melão, precisarão de espaço para se espalhar ou crescer. Por outro lado, muitas culturas podem ser plantadas em sucessão, plantando apenas alguns metros de uma vez a cada 2 a 3 semanas, para que uma nova colheita seja continuamente recebida. O plantio sucessório depende muito da duração da sua estação de crescimento. Climas quentes podem fazer vários plantios de milho, enquanto climas mais frios podem se espremer em um segundo plantio de ervilhas.
Use a tabela abaixo como diretrizes gerais de quanto plantar, para uma família de quatro pessoas, para os vegetais mais cultivados.
Este gráfico destina-se a fornecer algumas diretrizes gerais para os vegetais cultivados com mais frequência. Claro, se você gosta de pimentão, mas odeia repolho, sempre pode se ajustar.
Quanto plantar (para uma família de quatro pessoas)
| Espargos | 40 Plantas | Perene |
| Beterraba | 10 ' | Colheita de primavera e outono |
| Brócolis | 5 Plantas | Cool Season Crop |
| Couve de Bruxelas | 5 Plantas | Cool Season Crop |
| Feijão, Bush | 15 ' | Planta de Sucessão |
| Feijão, Pólo | 3 pólos | Plantação única |
| Repolho | 5 Plantas | Colheita de primavera e outono |
| Cenouras | 10 ' | Planta de Sucessão |
| Couve-flor | 5 Plantas | Colheita de primavera e outono |
| Acelga | 5 Plantas | Re-cresce após a colheita de folhas externas |
| Milho | 15 ' | Planta de Sucessão e Variedades Múltiplas |
| Pepinos | 2 colinas | Plantação única |
| Verdes | 10 ' | Colheita de primavera e outono |
| Couve | 5 Plantas | Plantação única |
| Folha de alface | 10 ' | Planta de Sucessão |
| Cebolas | 5 ' | Plantação única |
| Ervilhas | 10 ' | Sucessão, Primavera e Outono |
| Pimentas | 3 Plantas | Plantação única |
| Rabanetes | 5 ' | Planta de Sucessão |
| Abóbora, Verão | 2 Hills | Plantação única, várias variedades |
| Tomates | 5 Plantas | Plantação única, várias variedades |
| Nabos | 10 ' | Colheita de primavera e outono |
