O repolho é um vegetal nutritivo que tem muitas aplicações e combina bem com tudo, desde carne de porco e carne bovina a cordeiro, frango e outras aves. Repolho está prontamente disponível durante todo o ano no supermercado. É barato e mantém-se bem, por isso é uma boa escolha quando está dentro do orçamento. Você não precisa comprar uma cabeça colossal de repolho se acha que não pode usá-la. Alguns supermercados oferecem fatias ou meias cabeças, e você encontrará repolho picado embalado ou mistura de salada de repolho na maioria dos mercados.
Aqui estão algumas maneiras excelentes de usar o repolho como acompanhamento, incluindo repolho refogado, repolho roxo, repolho de cozimento lento, saladas de repolho e pratos mais fáceis de preparar.
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Fatias de repolho com molho de queijo cheddar e bacon
O abeto vermelho / Diana Rattray
Essas fatias de repolho cozido são cozidas com um delicioso molho de queijo e bacon desintegrado. Este repolho é especial o suficiente para ganhar um lugar no seu menu de férias e é fácil o suficiente para se preparar para uma refeição diária.
Considere servir esse repolho - com ou sem bacon - ao lado de salsichas, costeletas ou presunto.
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Repolho com alho-poró
O abeto vermelho / Diana Rattray
Este tentador prato de repolho e alho-porro combina com praticamente qualquer prato principal. Sirva o repolho e o alho-poró com uma carne de porco assada ou costeleta, carne, carne enlatada ou aves. O repolho e o alho-poró são refogados e depois fervidos com uma pequena quantidade de caldo de galinha, manteiga e temperos.
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Repolho assado com salsa e pesto de parmesão
egal / Getty Images
Um pesto de salsa, alho, queijo e nozes acrescenta cor e sabor a este repolho assado fatiado. Esta é uma excelente escolha que complementará bem os bifes ou costeletas grelhados.
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Salada de repolho crocante com bacon
O abeto vermelho / Diana Rattray
Esta salada de repolho picada crocante apresenta bacon, cebola verde e maionese com sabor e molho de cidra de maçã. Se você está procurando uma alternativa à salada de repolho típica, esta salada é uma excelente escolha.
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Bolha e guincho tradicionais
O abeto
Bubble and squeak é um prato britânico tradicionalmente feito com legumes cozidos do jantar de domingo. Sobras de purê de batatas e couve são ingredientes clássicos, juntamente com cenouras, rutabagas ou couve de Bruxelas.
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Repolho cozido com bacon
O abeto
Esta simples combinação de repolho e bacon é fácil de preparar e cozinhar. Um pouco de caldo de galinha ou água, repolho, cebola e bacon se juntam neste prato fácil.
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Como cozinhar repolho cozido
O abeto
Este repolho cozido não poderia ser mais fácil, e existem muitas variações possíveis de sabor. Regue o repolho cozido com molho de vinagre de pimenta ou simplesmente adicione manteiga.
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Scottish Rumbledethumps
Imagens de JackF / Getty
Você pode preparar este para poder contar às pessoas sobre o nome extravagante. O rumblethumps escocês é uma combinação de sobras de purê de batatas, rutabagas e couve. Um pouco de queijo ralado torna saudável o suficiente para servir como prato principal.
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Repolho fácil frigideira
O abeto
O vinagre e alguns temperos básicos dão sabor a este prato fácil de repolho. Sirva o repolho com um jantar de presunto, costeletas de porco ou assado de carne. O prato também é uma preparação rápida; você a colocará na mesa em 30 minutos.
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Cascas de Batata Colcannon
Ann_Zhuravleva / Getty Images
Purê de batatas, repolho e queijo cheddar se reúnem para compensar o recheio dessas peles crocantes de batatas assadas no forno. Sirva as cascas de batata como acompanhamento ou lanche.
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Gratinado de repolho com queijo cheddar
O abeto vermelho / Diana Rattray
Um pouco de mostarda acrescenta zing a esta deliciosa caçarola de repolho cheddar. Sirva esta caçarola de repolho saborosa como parte de uma refeição em família ou adicione-a ao menu do jantar de férias. Adicione o queijo parmesão à cobertura de farinha de rosca com manteiga para obter mais sabor e textura. Esta caçarola é uma excelente maneira de desfrutar de repolho.
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Salada de repolho com dois repolhos (Koolsla holandês clássico)
Esta emocionante salada de repolho holandesa inclui uma maionese saborosa e molho de mostarda. A salada contém alho-poró, repolho roxo e verde, cenoura e couve.
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Salada de couve e repolho com vinagrete de mostarda
O abeto vermelho / Diana Rattray
Couve e couve se juntam nesta salada colorida. O molho de mostarda Dijon é mais leve que a salada de repolho típica com molho de maionese, e a salada é bastante versátil. Adicione algumas nozes ou amêndoas torradas ou picadas ou adicione bacon à mistura de couve e couve.
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Repolho refogado com manteiga
Tudo o que você precisa para este repolho refogado é um pouco de manteiga e uma cabeça de repolho. Tempere com um pouco de sal marinho e você terá um prato fabuloso que é quase fácil.
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Repolho refogado de cerveja fácil
Zoryanchik / Getty Images
Este repolho refogado de cerveja será um sucesso instantâneo! É feito com apenas quatro ingredientes principais: repolho, cerveja, cebola e bacon. Adicione este prato à festança do seu dia de São Patrício.
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Repolho roxo com maçãs e bacon
O abeto vermelho / Diana Rattray
O repolho roxo atraente e nutritivo é delicioso com um pouco de bacon, maçãs Granny Smith, sementes de cominho opcionais e temperos. Você pode usar bacon de peru para manter o prato com pouca gordura. Se você estiver cozinhando para crianças ou pessoas que não toleram álcool, substitua o vinho tinto por suco de maçã ou caldo.
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Repolho e Tomate de Fogão Lento
Esta receita fácil combina repolho com tomates cozidos e cebolas para um prato delicioso e sem complicações. Não poderia ficar mais fácil do que isso. O prato adiciona cor ao seu prato, além de nutrientes essenciais quando você o serve com carne ou frango.
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Repolho em conserva picante coreano
O abeto
Este repolho picante em conserva é uma mistura kimchi de repolho, cebolinha, alho, gengibre e pimenta. Adicione o repolho às batatas fritas, arroz ou macarrão e ovos. Ou sirva como um condimento.
