Tim Hawley / Escolha do fotógrafo RF / Getty
- Total: 2 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 2 horas
- Rendimento: 6 porções
Este ensopado de frango saboroso e gratificante é repleto de ervilhas, nabos, cenouras, milho, batatas e outros vegetais e temperos saborosos. Divirta-se com bolinhos.
Ingredientes
- 1 frango (torrador; cerca de 10 a 15 kg; cortado)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 xícaras de água
- 1/2 xícara de xerez (ou caldo de galinha)
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 8 a 10 cebolas pequenas (brancas, cortadas ao meio)
- 1 xícara de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 xícara de cenoura (fatiada)
- 1/2 xícara de nabo (ou rutabaga, picado)
- 1 xícara de batatas (em cubos)
- 1/2 xícara de milho (fresco ou congelado)
- 1/3 xícara de farinha (misturada com 1/2 xícara de água fria para formar uma pasta)
Passos para torná-lo
Aqueça o óleo em um forno holandês ou panela pesada. Adicione os pedaços de frango; marrom por todos os lados. Adicione água, xerez, sal e pimenta. Tampe e cozinhe por cerca de 45 minutos.
Adicione cebola, ervilha, cenoura, nabo, batata e milho; tampe e cozinhe por mais 35 a 45 minutos.
Misture a mistura de farinha e água; continue cozinhando até que o ensopado fique espesso, cerca de 10 minutos. Sirva mais arroz, se desejar.
Tags de receita:
- feijões
- entrada
- americano
- jantar em família
