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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Tempo frio: 4 horas
- Rendimento: 2 porções
As sementes de chia são uma base incrível para o pudim, porque incham quando hidratadas. Combine sementes de chia com leite de amêndoa, leite de caju ou leite de coco para obter um pudim naturalmente cremoso e saudável que você pode saborear de várias maneiras diferentes.
Nesta receita de pudim de chia, as sementes de chia são combinadas com leite de amêndoa sem sabor, mel, pasta de baunilha, canela em pó e datas gordas do Medjool. A canela e as tâmaras realmente fazem esta receita: o rico sabor da canela e as tâmaras macias e macias se juntam em uma combinação irresistível.
Depois de esfriar por algumas horas, as sementes de chia absorvem o leite de amêndoa e se transformam em um pudim deliciosamente espesso, leve e refrescante, mas também repleto de proteínas e fibras. As datas amolecem ainda mais quando refrigeradas no pudim.
Você pode comer o pudim de chia como está ou cobrir com frutas frescas, como morangos e mirtilos, para um café da manhã ainda mais refrescante. Para triturar, adicione amêndoas, nozes ou pistache por cima do pudim.
Lembrete: verifique sempre se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos - nem todas as marcas são criadas da mesma forma. Os fabricantes podem alterar as formulações dos produtos sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Ingredientes
- 1/4 xícara de sementes de chia
- 1 1/2 xícaras de leite de amêndoa
- 1/2 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de pasta de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 6 datas Medjool
Passos para torná-lo
Coloque todos os ingredientes, exceto as datas, em uma tigela. Bata até ficar bem combinado.
Misture as datas esquartejadas na mistura de sementes de chia até ficarem combinadas.
Cubra e refrigere durante a noite, ou pelo menos 4 horas. Mexa uma ou duas vezes para soltar as sementes que possam ter se aglomerado.
Divida o pudim de chia em duas tigelas. Cubra com morangos fatiados, mirtilos e um punhado de nozes, se desejar.
Tags de receita:
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