Diana Rattray
- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Refrigerar: 2 horas
- Rendimento: 6 porções
Esta salada cremosa de pepino marinado é um ótimo prato de verão para frango grelhado ou costela, especialmente quando as principais características de um molho apimentado, como pepinos crocantes e molho cremoso, fornecem uma contrapartida refrescante ao calor. Na próxima vez em que seu jardim produzir uma safra abundante de pepinos, você abastece no mercado dos agricultores ou precisa de um público fácil para uma festa de família, não precisa procurar mais nada além desta receita de uma etapa. Leve à geladeira a salada por algumas horas antes de servi-la para obter o máximo sabor.
Ingredientes
- 2 pepinos grandes (cerca de 1, 5 kg), descascados, se desejado, e fatiados em fatias finas
- 1 cebola vermelha grande (ou outra doce) (cerca de 1/2 libra), descascada, cortada ao meio na vertical e em fatias finas)
- 1/2 xícara de maionese de alta qualidade
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta branca
Passos para torná-lo
Misture os pepinos e a cebola roxa em uma tigela grande.
Misture o sal, o açúcar e a pimenta branca na maionese em uma tigela pequena.
Adicione o molho aos pepinos e a cebola e misture.
Cubra e leve à geladeira a salada por pelo menos 2 horas antes de servi-la.
Dicas
- Às vezes, você pode comprar cebolas pré-cortadas na seção de produtos de sua mercearia, mas elas não terão um sabor tão fresco. Para reduzir a mordida da cebola crua, mergulhe as fatias em uma tigela de água gelada por 30 minutos e depois escorra-as e prossiga com a receita. Enquanto sentam na geladeira, os pepinos liberam muito líquido. Como isso se mistura com a marinada cremosa, cria um molho saboroso que você pode drenar e usar em saladas.Serve a mistura de pepino e cebola sobre folhas de alface ou verduras da primavera em um elegante almoço de verão. Se você servir esta salada em um evento ao ar livre, limpe a quantidade de tempo que passa na geladeira para duas horas ou menos. Misture uma lata de atum na salada para facilitar a refeição.Para um jantar rápido de verão, grelhe um pedaço de frango ou peixe picante, e sirva junto com esta salada refrescante.
Variações de receita
- Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola e o alho por 5 minutos.Depois, acrescente o tomate e refogue a cebola, o alho e a cebola.. Porém, ele alterará ligeiramente o sabor e você poderá ver as manchas de pimenta preta na salada.
Tags de receita:
- salada
- salada
- americano
- churrasco
