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- Total: 4 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 4 horas
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 115 | Calorias |
| 4g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 115 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 4g | 6% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 480mg de sódio | 21% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 22mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa receita de prato de panela de barro para pilaf de arroz selvagem é perfeita, servida ao lado de bife ou frango grelhado. É saboroso e macio e simplesmente perfeito. Um pilau é definido como uma combinação de arroz e outros ingredientes, como vegetais.
Ao comprar arroz selvagem, certifique-se de comprar apenas o tipo que possui grãos muito longos. Se você comprar um pacote com grãos quebrados, o arroz ficará mole. Olhe a embalagem com cuidado. Os grãos não devem estar empoeirados nem ter sujeira ou seixos.
O arroz selvagem é a escolha perfeita para a panela elétrica. O longo e lento tempo de cozimento é ideal para o arroz selvagem. E você sabia que o arroz selvagem não é um grão, mas é a semente de uma planta de grama? Cresce selvagem em áreas pantanosas em Minnesota e no meio-oeste superior e foi colhida por índios americanos em canoas. Ainda é colhido dessa maneira, mas a maior parte do arroz selvagem nos supermercados foi cultivada comercialmente.
Você pode adicionar outros vegetais a este pilau, se desejar. Um pouco de alho picado seria bom, assim como milho congelado ou feijão verde. Às vezes, omitimos os cogumelos e misturamos cranberries ou cerejas secas durante a última hora de cozimento.
Os cogumelos enlatados são usados nesta receita porque os cogumelos frescos emitem muito líquido enquanto cozinham. Os cogumelos enlatados já estão cozidos, então eles apenas adicionam um sabor intenso de carne ao prato.
Sirva esta receita com qualquer coisa, desde bolo de carne a frango assado e peixe grelhado. Tudo o que você precisa adicionar é uma salada verde com tomates frescos e alguns brownies ou biscoitos para a sobremesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz selvagem cru
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 latas prontas para servir caldo de galinha
- 1/2 xícara de água
- 2 latas de cogumelos fatiados (escorridos)
- 1 colher de chá de folhas secas de tomilho
- 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
Passos para torná-lo
Pulverize um fogão lento de 3 litros com spray antiaderente.
Lave o arroz selvagem em uma peneira e escorra bem.
Misture o arroz selvagem na panela de barro preparada com cebola, sal, pimenta, caldo de galinha, água, cogumelos e tomilho e misture bem.
Cubra a panela e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas. Se você tiver um fogão lento mais recente, mais quente, verifique às três horas em alta e seis horas em baixa.
O pilaf é feito quando o arroz está macio e absorve o líquido.
Mexa a manteiga, cubra a panela e deixe descansar por 10 minutos. Mexa delicadamente, mas completamente, e sirva.
Tags de receita:
- Arroz
- acompanhamento
- americano
- durante a semana
