Fatias de tangerina em conserva para saladas e sobremesas. Sean Timberlake
- Total: 40 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 2 litros (6 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 119 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 30g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 litros (6 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 119 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 30g | 11% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 67mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Quem não ama esses pequenos segmentos de tangerina que vêm em lata? Eles são doces e pequenos e adicionam um sabor agradável a saladas de frutas, sobremesas e salada de ambrosia.
Conservar suas próprias fatias de tangerina é surpreendentemente fácil. A parte mais difícil é descascar as fatias o mais meticulosamente possível. O caroço branco que se agarra às peles dos segmentos pode conferir um sabor forte e amargo na lata. Hoje em dia, muitas variedades modernas de tangerinas, clementinas e tangerinas são criadas para descamação fácil, portanto esse trabalho não é tão difícil.
Todas as frutas cítricas são suficientemente ricas em ácido, para que possam ser enlatadas em água pura. Este mesmo método pode ser usado para preservar outros citros. No caso de laranjas e toranjas, é melhor secar ou suprimir a fruta com uma faca para segmentos mais limpos. Uma vez que os segmentos são descascados, é simplesmente uma questão de embalar frascos e conservas. Você será feito em nenhum momento!
Ingredientes
- 2 libras de tangerina (descascada)
- 1 1/2 xícaras de água
- 3/8 xícaras de açúcar
Passos para torná-lo
Prepare seu enlatador e potes.
Descasque as laranjas e descarte as cascas. Separe os segmentos e remova cuidadosamente a medula dos exteriores e dos núcleos.
Faça uma calda leve, combinando a água e o açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa para dissolver. Mantenha quente, mas não ferva.
Quando a calda estiver pronta, coloque os segmentos de tangerina nos frascos. Despeje a calda, deixando 1/2 cm de espaço na cabeça.
Aplique tampas e anéis e processe usando um processo padrão de conservas em banho-maria por 10 minutos.
Tags de receita:
- laranja
- sobremesa
- americano
- inverno
