Ovos mexidos chineses com receita de cebolinha alho

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• Total: 10 minutos
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 5 minutos
• Rendimento: Serve 2 a 4

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Diretrizes nutricionais (por porção)
148	Calorias
13g	Gordo
1g	Carboidratos
8g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: Serve 2 a 4
Quantidade por porção
Calorias	148
% Valor diário*
13g de gordura total	16%
Gordura saturada 3g	15%
Colesterol 226mg	75%
Sódio 204mg	9%
Carboidratos totais 1g	0%
Fibra alimentar 0g	0%
Proteína 8g
Cálcio 35mg	3%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta receita de ovos mexidos chineses é feita com cebolinha chinesa. Eles combinam muito bem com o ovo, mas você também pode usar cebolinha comum. Este prato normalmente exige um monte de cebolinha, fique à vontade para reduzir a quantidade para 2 ou 3 colheres de sopa e adicione outros temperos, se desejar.

Ingredientes

• 1 molho de cebolinha alho chinês
• 4 ovos grandes
• 1 1/2 colher de chá de molho de soja leve (ou até 1/2 colher de chá de sal)
• Pimenta preta ou branca moída na hora (a gosto)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou de amendoim

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Lave e escorra a cebolinha alho. Remova as pontas duras e as folhas verdes murchas na parte superior e pique em pedaços de 2, 5 cm até obter 1/3 de xícara (5 colheres de sopa).

Bata os ovos. Adicione o molho de soja ou sal, 1 colher de chá de óleo vegetal e pimenta.

Aqueça uma frigideira pesada em fogo médio-alto.

Adicione o óleo restante, levantando a frigideira para que o óleo cubra o fundo da panela. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebolinha.

Frite rapidamente e adicione a mistura de ovo batido.

Reduza o fogo para médio e mexa delicadamente os ovos.

Retire-os do fogo quando estiverem prontos, mas ainda úmidos.

Sirva quente e aproveite.

Tags de receita:

• ovo
• café da manhã
• ásia
• Primavera

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