nata_vkusidey / Getty Images
- Total: 8 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 8 horas
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
Esta receita maravilhosa e fácil para frango e batata-doce Crockpot é muito boa para você! Uma porção fornece 100% da vitamina A de que você precisa todos os dias. E é delicioso também. Você pode variar as especiarias nesta receita; adicione mais pó de curry, use mais gengibre ou adicione alguma raiz de gengibre ralada na hora ou adicione manjericão ou tomilho. Lembre-se de que receitas como essas são bastante tolerantes. Isso significa que você pode mexer com eles e eles ainda serão deliciosos.
Você pode usar peitos de frango nesta receita; basta reduzir o tempo de cozimento para cerca de 5 horas em temperatura baixa. Certifique-se de que o frango esteja a 160 F em um termômetro de carne e que a batata-doce fique macia quando perfurada com um garfo.
Você também pode adicionar mais ingredientes a esta receita fácil. Pense em adicionar algumas cenouras ou cenouras regulares fatiadas. Outros tipos de batatas também seriam bons neste prato; algumas batatas Yukon Gold em cubos adicionariam sabor e interesse maravilhosos.
Como o molho é muito bom, sirva sobre arroz ou macarrão cozido quente. Adicione uma salada verde e crocante, com cogumelos fatiados e tomate cereja ou uva, e um pouco de pão de alho torrado. Para a sobremesa, uma torta de sorvete ou alguns brownies seria delicioso.
Ingredientes
- 8 coxas de frango desossadas e sem pele
- 1 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 3 batatas-doces descascadas e em cubos
- 1 cebola picada
- 1 xícara de pêssego em conserva OU damasco em conserva
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/2 xícara de caldo de galinha ou água
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Passos para torná-lo
Polvilhe o frango com sal, pimenta caiena, páprica, caril em pó e gengibre. Esfregue as especiarias no frango.
Coloque as batatas e as cebolas na panela de 3 a 1/2 de 4-litro e cubra com o frango.
Cubra com conservas de pêssego, vinagre e molho de soja.
Cubra a panela lenta e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango esteja completamente cozido a 160 F (teste-o com um termômetro de carne) e a batata-doce fique macia quando perfurada com um garfo.
Misture o caldo de galinha e o amido de milho em uma tigela pequena e misture bem com um batedor de arame até ficar homogêneo. Adicione esta mistura ao fogão lento e mexa delicadamente para combinar.
Tampe novamente a panela e cozinhe em fogo alto por 10 a 15 minutos ou até o molho engrossar. Sirva imediatamente sobre arroz cozido quente, cuscuz ou macarrão.
Tags de receita:
- Batata
- entrada
- americano
- outono
