Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 414 | Calorias |
| 19g | Gordo |
| 45g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 414 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 19g | 24% |
| Gordura Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sódio 275mg | 12% |
| Carboidratos totais 45g | 16% |
| Fibra alimentar 7g | 23% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 172mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Molho de espaguete preparado torna este um prato fácil de corrigir. Sirva com espaguete cozido quente, linguine ou sua massa favorita e uma salada servida.
A berinjela e os legumes são assados e depois mergulhados em uma assadeira com o molho e o mussarela derretido. É uma maneira deliciosa de desfrutar de berinjela!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 berinjelas pequenas (cerca de 1 1/2 libra, cortadas em rodelas grossas de 1/4 de polegada)
- Sal de traço
- Pimenta do reino
- Opcional: 1 pimentão vermelho (fatiado)
- Opcional: 4 onças de cogumelos (fatiados)
- 2 a 3 colheres de sopa de azeite
- 1 jarra de molho de espaguete
- 2 xícaras de queijo mussarela desnatado
- 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 400 F / 200 C / Gás 6.
Forre duas assadeiras com papel alumínio. Pincele a folha com um pouco de azeite.
Coloque as fatias de berinjela no fundo de uma das assadeiras; pincele as fatias com azeite e polvilhe levemente com sal e pimenta. Disponha o pimentão e os cogumelos na outra assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 8 minutos. Vire os legumes e asse por 7 a 8 minutos a mais. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Unte uma assadeira de 3 litros. Coloque uma camada de fatias de berinjela no fundo da assadeira. Cubra com algumas fatias de pimentão, alguns cogumelos e cerca de 1/3 do molho. Polvilhe com 1/3 do queijo mussarela. Repita as camadas mais duas vezes e polvilhe com o queijo parmesão.
Asse a caçarola por 25 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios e o queijo derreta.
Sirva e divirta-se!
Tags de receita:
- Mussarela
- jantar
- americano
- durante a semana
