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- Total: 30 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 2 a 3 dúzias (12 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 212 | Calorias |
| 15g | Gordo |
| 20g | Carboidratos |
| 2g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 a 3 dúzias (12 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 212 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 15g | 19% |
| Gordura saturada 8g | 39% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sódio 140mg | 6% |
| Carboidratos totais 20g | 7% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 2g | |
| Cálcio 49mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de biscoitos de mel com gergelim da Córsega provavelmente se originou na Turquia séculos atrás, já que é essencialmente a mesma do barazek turco. Uma camada de sementes de gergelim torradas e mergulhadas em mel é o que dá a esses deliciosos biscoitos um chute especial. Eles têm um sabor especialmente bom no primeiro ou no segundo dia após o cozimento com uma forte xícara de chá.
Ingredientes
- 1/4 de xícara de sementes de gergelim torradas
- 2 colheres de chá de mel
- 1 1/2 colher de chá de água
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de manteiga
- 1/3 xícara de água
- 2 a 3 colheres de sopa de pistache picado (opcional)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Misture as sementes de gergelim, mel e água. Coloque-os em uma tigela larga e rasa ou em um prato pequeno e reserve.
Misture a farinha, o fermento e o açúcar. Corte a manteiga com um cortador de massa até que a mistura fique arenosa com alguns pedaços de manteiga do tamanho de uma ervilha. Misture 1/3 de água e os pistácios, se desejar, até a massa ficar bem unida.
Pegue uma colher de chá cheia de massa e forme uma bola e, em seguida, mergulhe metade da bola na mistura de gergelim e mel tostado. Repita isso com a massa restante, organizando os biscoitos em uma única camada em uma assadeira, com o gergelim para cima.
Asse os biscoitos por 15 minutos ou até que fiquem dourados. Deixe esfriar na assadeira por 1 minuto e depois transfira para uma gradinha.
Esta receita de biscoito de gergelim e mel faz de 2 a 3 dúzias de biscoitos.
Tags de receita:
- Biscoitos
- sobremesa
- francês
- de volta à escola
